Jamón de cebo de campo ibérico es aquel que procede de cerdos criados en libertad entre dehesas de encinas, cuya alimentación es suplementada con piensos y cereales. Para alcanzar su máximo punto de calidad se necesita una lenta curación en bodega natural, así tendrá sabor y olor incomparable.
Cebo de campo iberian ham is one that comes from pigs raised in freedom between pastures de encinas whose diet is supplemented with feed and cereals. To reach its maximum point of quality, a slow cure in a natural cellar is needed, so it will have flavor and incomparable smell.
Curación: Mínimo 24 meses