FICHA TECNICA:
Viñedo: Pagos la Nava. En el corazón de la Ribera, entre La Horra y Gumiel de Mercado.
Composición Varietal: 100% tempranillo.
Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo.
Crianza: 12 meses
Tipo de Roble: 75% Roble Francés y 25% Roble Americano
NOTA DE CATA:
Fase Visual: Nos ofrece a la vista un color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios.
Fase Olfativa: En nariz es muy franco, con un buen equilibrio fruta-madera en el que se funden los tonos de vainilla con fruta negra como arándanos y moras, sutiles aromas de casis, torrefacto, chocolate negro y especias como la pimienta blanca.
Fase Gustativa: El paso de boca es suave, redondo. Tanino dulce, equilibrado. En el retrogusto vuelve a salir la fruta negra. Postgusto largo y elegante.
Elaboración: Vendimia manual, seleccionada. Producción de 6.000 Kg./Ha. Fermentando a temperatura controlada. Maceración durante 30 días. Durante doce meses el vino reposa en barricas nuevas y seminuevas 75% francesas, 25% americanas.
Servicio: Se recomienda su consumo a temperatura de 15º -18º C.
Un vino con todo el carácter de los buenos crianzas de Ribera del Duero y con la elegancia que caracteriza al resto de referencias de la familia Tudanca. Un vino para sorprender en cualquier mesa.