En SANBRAVO elaboramos nuestro queso viejo de oveja curado, con la mejor leche cruda de oveja, siguiendo nuestra receta artesanal. La leche es termizada y no pasteurizada, manteniendo así todas sus propiedades naturales y organolépticas.
Queso con corteza natural y sin ningún producto artificial. Después de seis meses de maduración en nuestras cámaras el queso es recubierto de romero para completar el ciclo de 11 meses de maduración. Dando como resultado un producto evocador y natural.
Cheese with a natural rind and no artificial products. After six months of maturing in our chambers, the cheese is covered with rosemary to complete the 11-month maturing cycle. The result is an evocative and natural product.